รู้หรือไม่ 15 อาหารต่อไปนี้ สามารถนำไปปรุงด้วยวิธี “การย่าง” ได้ แถมยังให้รสชาติดีด้วย

อาหารปิ้งๆ ย่างๆ คือหนึ่งในกรรมวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยถูกปากอยู่ไม่น้อย และครอบครัวส่วนใหญ่ก็มักใช้เวลาสังสรรค์ไปกับเรื่องปิ้งย่างในสวนหลังบ้าน ซึ่งนอกจากเนื้อต่างๆ ไปจนถึงอาหารทะเลแล้วยังมีอาหารอีก 15 อย่างที่สามารถนำมาย่างได้

 

 

1. แตงโม

ความร้อน บวกกับกลิ่นจากการรมควัน พร้อมกับโรยเกลือลงไปหน่อยๆ จะทำให้ผลไม้ชนิดนี้รสชาติดีกว่าที่คิดไว้เยอะเลย หรือบางคนอาจใช้สูตรเฉพาะตัวที่คิดว่าอร่อยสำหรับตัวเองลองทำดู

 

2. หอยนางรม

หอยนางรมเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม อุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งสำหรับคนไทยเราหอยนางรมสามารถนำไปปรุงได้หลากหลาย ไม่เว้นแม้แต่การปิ้งย่างที่รสชาติก็ออกมายอดเยี่ยมเช่นกัน

 

3. ผักกาดโรเมน

ตัดผักกาดเป็นแนวยาวแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ปรุงด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 – 2 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสและน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง

 

4. Polenta

เป็นอาหารอิตาเลียนโฮมเมด ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากโดยปล่อยให้มันเซตตัวก่อนแล้วจากนั้นค่อยหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนตะแกรง ซึ่งจะให้รสสัมผัสแบบกรอบๆ ข้างนอกจะสีทองและมีกลิ่นรมควัน

 

5. ชีส

เอาชีสไปย่างในตะแกรงจะเป็นการช่วยเพิ่มความอุดมของสารอาหารได้มากขึ้น และได้เนื้อแบบหนุบๆ นุ่มๆ

 

6. เค้ก

เอาเค้กไปย่างจะได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง ให้ความหวานแบบธรรมชาติ ช่วยคงความชุ่มชื่นไว้ด้วย โดยทำการตัดแบ่งเค้กให้มีความหนา 1 นิ้ว ทาเนยทั้งสองข้างจากนั้นนำไปย่างด้วยไฟปานกลาง จนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และพลิกอีกด้าน ย่างข้างละประมาณ 2 นาที

 

7. เคสดีย่า

อาหารเม็กซิโกชนิดนี้นอกจากนำไปปรุงสุกในกระทะแบนแล้ว ยังสามารถนำไปย่างบนเตาได้ด้วย ซึ่งจะได้ความกรอบนอก ส่วนข้างในก็จะอุ่นนุ่มเหนียวหนึบ

 

8. มันเทศ

ทาเนยทั่วทั้งมันเทศและนำไปวางบนเตาย่างด้วยความร้อนสูงปานกลาง จนเนื้อและหนังนุ่ม

 

9. เบคอน

อาหารชนิดนี้แน่นอนว่าถ้าได้วางอยู่บนเตาย่างคงให้รสสัมผัสที่อร่อยถูกปาก และกลิ่นยวนใจอย่างแน่นอน

 

10. กะหล่ำดอก

กระหล่ำดอกสามารนำมาปรุงได้หลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นก็คือการย่างนี่แหละที่หลายคนยังไม่เคยลองทำ เพียงแค่หั่นกะหล่ำดอกในขนาดที่ต้องการแล้วทาด้วยน้ำมันสักหน่อยจากนั้นนำไปย่างบนตะแกรง

 

11. อาโวคาโด

หั่นอาโวคาโดเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปย่าง จากนั้นตักเนื้อให้เป็นกัวคาโมเล่ซึ่งจะได้สัมผัสกลิ่นดี หอมฉุย

 

12. พิซซ่า

อยากได้พิซซ่ากรอบๆ สามารถนำไปย่างในตะแกรง เพิ่มน้ำมันและกระเทียมลงไปในแป้งสักหน่อย

 

13. แครอท

การนำแครอทไปย่างจะได้รสชาติที่หวานขึ้น

 

14. สับปะรด

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ แล้ววางไปบนตะแกรง ซึ่งจะได้รสชาติที่หวานขึ้น

 

15. อาร์ติโชก

ด้วยขอบเกรียมๆ จะทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ขึ้น โดยหั่นครึ่งอาร์ติโชกทาน้ำมันหน่อยๆ แล้วเอาไปย่าง

 

การย่างเป็นวิธีการทำที่ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลาสักหน่อยกว่าอาหารจะสุก ซึ่งนอกจากอาหารข้างต้นที่กล่าวมาแล้วอาจจะมีอาหารอีกหลายชนิดที่สามารถนำมาปรุงด้วยการย่างได้

ที่มา www.rd.com

ร่วมแสดงความคิดเห็นกันจ้า...

SHARE

ทุนการศึกษาอื่นๆที่น่าสนใจ